Herkunft vom US Prime Rib

Unser Prime Rib stammt ausschließlich von Rindern, die ihre Herkunft aus der Kreuzung des amerikanischen Longhorn Rindes, des europäischen Angus- und des ursprünglich aus Großbritannien stammenden Hereford Rindes haben.

Das von uns verarbeitete Fleisch stammt von einer freilaufenden Aufzucht auf hektargroßem Weideland in Nordamerika. Viel Zeit zum Aufwachsen und eine spezielle Fütterung sind ausschlaggebend für die sehr gute Fleischqualität.

Eine feine Fettmarmorierung ist für den vollen Geschmack des US Prime Rib entscheidend. Das Aroma ist buttrig-sahnig, eine am Gaumen schmelzende Konsistenz ist ebenfalls charakteristisch.